Hay variadas técnicas para otorgar a ciertos platos el sabor ahumado, pero también disponemos de productos preparados que nos pueden ayudar en un momento dado a proporcionar ese sabor a leña que satisface al paladar.
El saborizante para carne ahumado es un líquido que aporta un intenso aroma y sabor ahumado. 
 
Los aromas y sabores proporcionados por este ingrediente son similares a los que poseen los alimentos cocinados a las brasas.
 
Dada la intensidad de su sabor y aroma, es mejor comenzar utilizando poca cantidad, lo recomendable es 1 ml por kilo de carne.Utiliza estas anotaciones para ir ajustando la cantidad al gusto y a la intensidad de sabor y aroma que quieras conseguir.
 
También se puede usar para dar sabor ahumado a los embutidos, sopas, cremas o guisos, albóndigas, chorizos, quesos, pescados, pizzas, arroces etc.